NO GLUTEN, NO LÁCTEOS, NO INFLAMACIÓN

NO GLUTEN, NO LÁCTEOS, NO INFLAMACIÓN

Han pasado ya muchos años desde que la Dra. Kousmine, el Dr. Seignalet o el Dr. D'Adamo nos propusieran regímenes de dieta ancestral, poco procesada y basada en nuestra tolerancia genética a las proteínas de determinados alimentos. La evidencia científica publicada y recogida por la Psiconeuroinmunología (PNI) ha ido aumentando desde entonces y en la actualidad podemos afirmar que una dieta libre de gluten y productos lácteos resulta beneficiosa para múltiples problemas de salud, en especial aquellos que cursan con inflamación mediada por el sistema inmune.
En el artículo PDF adjunto "Del hombre Cromagnon al hombre de Crohn" podrán profundizar en los argumentos todos aquellos pacientes que se sorprenden por nuestro consejo de reducir los productos lácteos y cereales con gluten de su dieta. Es un trabajo de uno de mis alumnos en la Escuela del Concepto Osteopático.
A modo de resumen podemos afirmar que las proteínas de los lácteos y de los cereales con gluten (en especial el trigo) pueden causar:

Celiaquía y dermatitis herpetiforme.
Peor degradación de otras proteínas de origen animal.
Aumento de la permeabilidad intestinal.
Aumento de la permeabilidad de la barrera hematoencefálica.
Causa de alergias e intolerancias a otros alimentos.
El mimetismo molecular puede detonar reacciones autoinmunes mediadas por el sistema HLA.
Cefaleas.
Artritis reumatoide.
Diabetes tipo 1.
Esclerosis Múltiple.
Arteriosclerosis.

Una vez mejorada la sintomatología, a menudo los pacientes nos preguntan si tienen que seguir siempre con el cambio... Basta con volver a leer la lista anterior para obtener una respuesta.

"Que tu alimento sea tu medicina, y que tu medicina sea tu alimento". Hipócrates 460 a.C.

Documentación: DEL HOMBRE DE CROMAGNON AL HOMBRE DE CROHN

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